现在南方那边，湘菜还没打出名气出来，这个时候进入是最好的时机了。
只要菜做的够好，口味好，加上湘菜的实惠，在那边做大就很容易。
对于很多打工族来说，他们发工资或者有什么喜庆的事，也会去找饭店庆祝下。
粤菜消费太贵，而且对于打工的人来说，他们总会多考虑一番。
其次就是在南方这边打工的人，很多都是长江以南以及川省那边的人，这些地方的人有一个通性，那就是爱吃辣。
粤菜太贵，川菜喜欢麻辣，喜欢吃辣的人不一定喜欢麻辣，但是喜欢麻辣的人却不会嫌弃辣。
所以相对来说，湘菜更容易普及。
刘邺前世就是自己做饭店，不过一直没有做大，就守着一个饭店做了几十年。
挣的不少，也不多。
但是现在有刘畅参入进来，以后会怎样，这就很难说了。
餐饮这块不会落伍，这世界人来人往，吃总少不了。
这是一门长久的生意，但是要看怎么经营。
刘畅前世自己搞过餐饮这块，对这些也算了解。
以前没有钱做大，只能搞个快餐店自己拼死拼活的忙着。
挣的还不多，人却累的很，后来觉得太辛苦了，便放弃了这块。
现在不同，他有足够的资本，而且所处的时间也好。
这时候做餐饮，市场极大。
“去香山那边开饭店？这个我要考虑下。年后你上去的时间早，我们没那么早开工，要不到时我和徐珂一起过去你那边看看怎么样？”
听了刘畅的话后，刘邺迟疑了下回道。
自己开饭店，这个想法他早就有了。
只是一直苦于没有足够的资本，所以一直不敢轻易动弹。
他没跟家里说，酒店那边给他加工资，不是因为他能掌勺才加的，而是因为他掌勺后，菜做的好才给他加的工资。
那酒店的老板在这块算盘打的很好，只是刘邺手艺精了后，对自己那点工资就不满足了，早就有了想自己搞的心思。
他很用心的去学厨师，目的也就是为了有天自己做老板。
“嗯，这样也可以。我的手机号码你有，到时你过去的时候给我电话。”
见刘邺同意看看，刘畅便放下心来。
他担心的就是刘邺没有这个勇气出来自己闯，如果还跟前世一样，等几年再出来，那时间就白耽误了。
挣钱这活，真的只争朝夕。
大把的人盯着挣钱的机会在看，稍一迟疑，就被被人抢先了。
有的机会一旦被人抢先，后面的连汤都喝不到。
“你们还下车等了？在车上等还不好？这外面风那么大。”
兄弟两烟刚抽完，他们父亲就从农贸市场过来，手里提着一些菜，还有几袋子东西。
“这些是早辣椒和茄子种子，你妈交代了要来市里这买，说这里的种子好些，是早种，耐寒。年后不久就能播种，到了四五月份就有收获。”
看到两人后，刘畅爸扬着手中的东西笑着回道。
现在乡下的人在耕种这一块，越发懂的怎么能让那点有限的土地创造更多的价值出来。
这种早种可以提前种植，然后提前有收成。
抢在大规模上市之前去卖这些早熟种，收入要多不少。
而且早熟的东西早谢，等这些早种谢了之后马上补种晚熟的物种，又能在那些作物退出市场后挣上一笔。